О курсе
"Меренговый рулет"
Практический курс
Начало: 30.03.2019 в 10:00
Окончание: 30.03.2019 в 18:00
8000
Описание
Новый курс
Долгожданный "Меренговый рулет"
...В конце 2018 года рулеты "Павлова" ворвались в топы самых заказываемых и желанных сладостей к праздничным столам. Новинка вызывала любопытство, интерес и желание его попробовать. Большинство кондитеров почти мнгновенно подхватили модную волну в попытках повторить его. Но не все были готовы к трудностям и сложным задачам.
... Прежде чем запустить этот курс, мы отработали программу до совершенства, что бы за один день сделать вас настоящими профессионалами в этом деле!
Программа курса:
Участники курса приготовят 4 вида рулета в разной технике:
- Рулет «Павлова» со свежей ягодой
- Рулет «Павлова клубничный лайм»
- Рулет «Фисташковая Павлова» с малиной
- Рулет «Тропическая Павлова»
Далее разделившись на пары участники испекут сами свой рулет закрепив все практические советы.
Мы поговорим об идеальном декоре «Ягодная дорожка» и украсим каждый рулет. Поговорим о хранении, перевозке, упаковке и о всех тонкостях готовки.
Будет интересно!
Все приготовленное участники разделят и заберут с собой к домашнему чаепитию.
Время проведения с 10.00 до 18.00
Всем участникам предоставляется форма для работы, весь необходимый кондитерский инвентарь, индивидуальные рецептурные книги.
· Всем участникам выдается именной сертификат о прохождении курса.
· В программу обучения входит горячий обед, а также в течении дня вам будут предложены горячие, холодные напитки и закуски.
Курс ведет Юлия Гончар @julikcakes