О курсе

"Меренговый рулет"

Практический курс
Начало: 30.03.2019 в 10:00
Окончание: 30.03.2019 в 18:00
8000
Описание
Новый курс

Долгожданный "Меренговый рулет"

...В конце 2018 года рулеты "Павлова" ворвались в топы самых заказываемых и желанных сладостей к праздничным столам. Новинка вызывала любопытство, интерес и желание его попробовать. Большинство кондитеров  почти мнгновенно подхватили модную волну в попытках повторить его. Но не все были готовы к трудностям и сложным задачам. 

... Прежде чем запустить этот курс, мы отработали программу до совершенства, что бы за один день сделать вас настоящими профессионалами в этом деле!

Программа курса:

Участники курса приготовят  4 вида рулета в разной технике:

  1. Рулет «Павлова» со свежей ягодой 
  2. Рулет «Павлова клубничный лайм» 
  3. Рулет «Фисташковая Павлова» с малиной 
  4.  Рулет «Тропическая Павлова» 
   Далее разделившись на пары участники испекут сами свой рулет закрепив все практические советы. 
   Мы поговорим об идеальном декоре «Ягодная дорожка» и украсим каждый рулет. Поговорим о хранении, перевозке, упаковке и о всех тонкостях готовки. 
Будет интересно! 
   Все приготовленное участники разделят и заберут с собой к домашнему чаепитию. 

   Время  проведения с 10.00 до 18.00 

   Всем участникам предоставляется форма для работы, весь необходимый кондитерский инвентарь, индивидуальные рецептурные книги. 
·         Всем участникам выдается именной сертификат о прохождении курса.
·         В программу обучения входит горячий обед, а также в течении дня вам будут предложены горячие, холодные напитки и закуски.
 
Курс ведет Юлия Гончар @julikcakes