"Базовый Экспресс курс"

Наш новый мастер-класс
Аналог большой Базовому курсу. Кондитер, только вместо пяти дней мы справимся за два.

Однодневные курсы, охватывающие одну основную тему очень полезные и позволяют максимально детально углубиться в процесс. Но иногда время очень ценный ресурс и возникает потребность освоить много тем, за короткий промежуток.

Именно об этом наш новый мастер класс!

В программе:

1. Торт " Мята базилик"

2. Двухъярусный торт:

"Карамельный банан" 

"Мятное мороженное

3. Нарезное пирожное "Птичье молоко" фисташка и малина

4. Нарезной торт Муравейник

5. Эклеры "Кокосовые"

6. Эклеры "Вишневый сок"

7. Капкейки "Морковные манго-маракуйя"

8. Чизкейк "Клубничный пломбир"

9. Трюфеля с сыром

10. Зефир "Клубника, малина"

Кроме этого:

- работа с велюром, краскопультом

- идеальное выравнивание тортов

- работа с живыми цветами

- разбор основных ошибок в работе начинающего или опытного кондитера

- ответы на все ваши вопросы

 Всю программу от начала и до конца учащиеся пройдут сами, под руководством мастеров. Все приготовленные десерты вы сможете увезти с собой домой или съесть на месте.

  Во время занятий вы прослушаете лекцию про основные ингредиенты, их различия и взаимозаменяемость, наглядно увидите демонстрацию инвентаря, необходимую для начала кондитерской деятельности. Кроме того, будет затронута важная тема гигиены, санитарии и норм хранения готовых тортов и начинок к нему.

Всем участникам предоставляется форма для работы, весь необходимый кондитерский инвентарь, индивидуальные рецептурные книги и авторучки в подарок.

·         Всем участникам выдается именной сертификат о прохождении курса.

·         В программу обучения входит горячий обед домашней кухни, а также в течении рабочего дня вам будут предложены горячие, холодные напитки и закуски.

·         В нашей Кондитерской студии есть магазин для кондитеров, где вы сможете приобрести всё, чем пользовались на мастер-классе и даже немного больше!

Курс ведет: Анна Ульянова https://www.instagram.com/anuta_maletina/

Количество участников- максимум 10 человек

*Иногородним студентам мы помогаем в оформлении билетов, в организации трансфера до студии и в поиске ближайших гостиниц.