Муссовый торт – один из самых популярных трендов современного кондитерского мира. Этот европейский десерт поражает не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций. Это тот случай, когда каждый кондитер может проявить свою фантазию.

      Практический курс «Муссовые торты» подходит для всех, кто хочет научится своими руками делать вкусные и красивые муссовые торты.

  Для вас мы с удовольствием представляем трехдневный авторский курс шефа Марии Соколовой. На этом курсе будут представлены не только муссовые торты и иные десерты, но и подробно раскрыта работа с шоколадом и шоколадным декором.

В программу входит:

1. Торт "Экзотик"

2. Торт "Лесные ягоды-йогурт"

3. Торт "Фисташка-малина"

4. Торт "Апельсин-вишня"

5. Торт "Вишня-ваниль-шоколад"

6. Торт "Ежевика-банан-шоколад"

Мармелад в шоколаде:

1. Манго-маракуйя

2. Вишня

Шоколадный декор:

1. Шоколадные цветы

2. Шоколадные ленты

3. 3d фигурки

4. 2d фигурки

5. Горка из шоколадных шаров

Работа с карамелью

Работа с гляссажем и велюром

Самое важное на этом курсе- это внимание и полное погружение в учебный процесс.

·         Всем участникам предоставляется форма для работы, весь необходимый кондитерский инвентарь, индивидуальные рецептурные книги

·         В конце мастер-класса все приготовленные ТОРТЫ вы аккуратно упакуете и унесете с собой.

·         Всем участникам выдается именной сертификат о прохождении курса.

·         В программу обучения входит горячий обед домашней кухни, а также в течении дня вам будут предложены горячие, холодные напитки и закуски.

·         В нашей Кондитерской студии есть магазин для кондитеров, где вы сможете приобрести всё, чем пользовались на мастер-классе и даже немного больше!

 КУРС ВЕДЕТ МАРИЯ СОКОЛОВА

Количество человек в группе: максимум 12 человек.