О курсе

"Четыре торта" Летняя программа

Демонстрационный курс
Начало: 18.03.2018 в 10:00
Окончание: 18.03.2018 в 18:00
6000
Описание

 Демонстрационный курс «4 торта» подходит для тех, кто хочет разнообразить свою вкусовую палитру тортов. Эта программа будет интересна как начинающим, так и  действующим кондитерам. Программа меняется посезонно.

В программу входит:

1.      Торт «Кокосовый Баунти-лайм»

2.      Торт «Трюфельный торт»

3.      Торт йогуртовый "Клубничный йогурт"

4.      Торт "Лесные ягоды"

  На этом курсе преимущественно идет демонстрация всех этапов.

ü  Выпечка всех необходимых компонентов торта с подробным объяснением.

ü  Приготовления всех начинок с подробной демонстрацией.

ü  Сборка торта, с пояснениями.

ü  Покрытие тортов с пошаговой инструкцией.

ü  Дизайн тортов меняется по сезонно.

 Участники тоже принимают участие во всех процессах, но не так активно, как на практическом курсе.

  Во время занятий вы прослушаете лекцию про основные ингредиенты, их различия и взаимозаменяемость. Кроме того, будет затронута важная тема гигиены, санитарии и норм хранения готовых тортов и начинок к нему.

Кроме того, если участникам курса будет интересна тема фотографии готовых кондитерских изделий, то она тоже будет раскрыта с наглядной демонстрацией.

·         Всем участникам предоставляется форма для работы, весь необходимый кондитерский инвентарь, индивидуальные рецептурные книги и авторучки в подарок.

·         В конце мастер-класса приготовленные торты разделятся между участниками.

·         Всем участникам выдается именной сертификат о прохождении курса.

·         В программу обучения входит горячий обед домашней кухни, а также в течении дня вам будут предложены горячие, холодные напитки и закуски.

·         В нашей Кондитерской студии есть магазин для кондитеров, где вы сможете приобрести всё, чем пользовались на мастер-классе и даже немного больше!

Курс ведет Анна Ульянова

Количество участников- максимум 10 человек