"Все о чизкейках"
Демонстрационно-практический курс подходит для всех желающих освоить что-то новое и в тоже время уже знакомое. Как начинающим, так и действующим кондитерам будет интересно раскрыть для себя новые технологии и разнообразие вкусов.
В программе:
1. Традиционный горячий «Чизкейк New York» с ягодами
(каждый тспечет свой тортик)
2. Чизкейк «Мятная дыня» (холодной техники)
3. Чизкейк «Клубника-ананас» (холодной техники)
4. Чизкейк «Медовый» (холодной техники)
5. Порционный десерт «Чизкейк-малиновый коктейль» (каждый приготовит четыре стаканчика)
В программе:
ü Каждый
участник самостоятельно пройдет все этапы подготовки и выпечки традиционного
чизкейка.
ü Три новых
вкуса авторских чизкейков, приготовленных в холодной технике будут приготовлены
участками совместно.
ü Весь декор тортов также будет выполнен участниками курса.
ü Новый
порционный десерт каждый участник приготовит самостоятельно.
Так же во время курса
вы прослушаете лекции на различные кондитерские темы, касающиеся ингредиентов,
инвентаря, санитарии и гигиены, сроки и условия хранения заготовок и готовой
продукции.
·
Всем
участникам предоставляется форма для работы, весь необходимый кондитерский
инвентарь, индивидуальные рецептурные книги и авторучки в подарок.
·
В
конце мастер-класса все приготовленные торты вы аккуратно упакуете и унесете с
собой.
·
Всем
участника выдается именной сертификат о прохождении курса.
·
В
программу обучения входит горячий обед домашней кухни, а также в течении дня
вам будут предложены горячие, холодные напитки и закуски.
·
В
нашей Кондитерской студии есть магазин для кондитеров, где вы сможете
приобрести всё, чем пользовались на мастер-классе и даже немного больше!