О курсе
Авторский курс Ильзиры Карагузиной
Практический курс
Начало: 30.11.2018 в 10:00
Окончание: 30.12.2018 в 18:00
18000
Описание
Трёхдневный мастер-класс по тортам и фуд-фотографии от Ильзиры @ilzi_ !!!
С большой радостью представляем вам мастер-класс кондитера из г.Уфа Ильзиры Карагузиной.
Программы Ильзиры отличаются ее неповторимым стилем, креативом и разнообразием!
Кроме этого вы не только учитесь делать новые виды десертов, но и самостоятельно смастерите фотофон для фотографии и изучаете основы фудфото.
Подробнее о программе:
Четыре необычных чизкейка, шесть разных тортов: шикарный торт с профитролями и торт с эклерами, вертикальный медовик и бисквитный торт- рулет, торт в котором спрятан чиз, шахматный торт, а так же - вкуснейший зефир.
Невероятные виды декора - шары с сюрпризом, бархатный бисквитный декор, шокодекор, вафельные цветы, шоколадный рисунок на торт, декор с сахарной бумагой!
Курс длится три дня 30 ноября-1-2 декабря
Полностью практический курс
В программе:
Чизкейки
1. Классический чизкейк с вишнёвым соусом
2. Чизкейк орео
3. Чизкейк "Красный бархат"
4. Черничный чизкейк
Торты:
5. Вертикальный медовик с апельсиновым кремом.
6. Вертикальный бисквитный торт с вишнёвым муссом.
7. Морковный торт с запеченным чизом.
8. Вишнёвый торт с профитролями
9. Лимонно - апельсиновый торт с эклерами.
10. Шахматный торт лайм-мята.
11. Зефир.
_________________________
Вторая половина третьего дня будет посвящёна фуд-фотографии. Все приготовленные десерты выступят в качестве моделей.
1. Разберём алгоритм образования фотографии.
2. Свет. Разновидности. Для чего он нужен и как влияет на фото.
3. Поговорим о том, что надо кондитеру, чтобы начать делать качественные фотографии уже сейчас.
4. Научимся создавать красивые композиции и снимать при естественном свете.
5. Покажем, как быстро сделать модный фон под бетон для ваших фуд-фотографий своими руками!!!
6. Поделимся секретами продвижения страницы в инстаграм.
Этот мастер-класс - это комплекс разнообразных модных техник в сборке торта и декора, а так же - базовые знания по фуд-фотографии.
