Меня зовут Анна! Приятно с вами познакомиться!
Несколько лет назад я решила полностью изменить свою жизнь, распрощалась с профессией работника телевидения и открыла себя в новом увлечении. Неожиданно для всех, кондитерская выпечка стала для меня началом новой истории!
Все мои мысли первое время занимали идеи, планы, проекты и новые рецепты. Не имея в наличии даже форм для выпечки, первый бисквит я испекла в стеклянной салатнице.
Многочисленные пробы, эксперименты, радость, разочарование и свои маленькие победы давали мне силы и желание не останавливаться на достигнутом и двигаться дальше.
Спустя время мне удалось накопить свои собственные рецепты и освоить технику работы с различными кондитерскими изделиями.
Все приходит с опытом, с этим не поспоришь!
С октября 2015 год я веду свои собственные мастер классы, где обучаю новичков, а так же делюсь опытом с уже работающими кондитерами. К этому моменту более 1.400 учеников из разных городов и стран прошли практические курсы под моим руководством! И это только начало!
В ноябре 2016 года я запустила свой сайт, на котором представила новый кондитерский проект. Специально для этого я подготовила серию обучающих видео уроков, которые раскрывают не только мои секреты и знания, но и увлекательные рецепты вкусных десертов!
19 января 2018 года я открыла свою собственную "Кондитерскую студию Анны Ульяновой" в городе Москва, где провожу обучение кондитеров как на однодневных, так и длительных курсах.
20 января 2018 года открылся мой кондитерский магазин "TopShop кондитер", который находится в одном здании со студией.
В ноябре 2015 года я окончила недельные курсы в Кондитерской школе г. Москвы по программе "Торты, десерты, выпечка сезон 2015"
В августе 2016 года прошла обучение по теме "Macarons десерты" преподаватель Александра Ноздрачева
В ноябре 2016 года окончила два курса в Maria Selyanina House- Pastry Lab в г. Барселона, Испания на темы "Современное кондитерское искусство, сезон осень-зима" и "Игры с шоколадом. Уровень 1"
В феврале 2017 года прошла обучении в "Академии Кулинарного Искусства "Эксклюзив" на курсе Мастер-кондитер с присвоением 4 разряда.
В мае 2017 года прошла обучение по теме "Эклеры со всего света" преподаватель Ольга Фан-Юнг (Израиль)
В июне 2018 года прошла обучение "Eclairs by Maitre Choux" преподаватель Joakim Prat (Великобритания)
В июле 2018 года прошла обучение "Макарон New" преподаватель Татьяна Атаманова
В ноябре 2021 года прошла профессиональные курсы "Венская и рождественская выпечка" в Stanfood gactro akademy by metro преподаватель Дмитрий Павец (Москва)
В декабре 2021 года прошла профессиональные курсы "Кондитерская линейка изделий из пекарни" в Stanfood gactro akademy by metro преподаватель Игорь Нестеров (Москва)
В январе 2022 года прошла профессиональные курсы "Пироги с любовью. От начинки до упаковки" в Stanfood gactro akademy by metro преподаватель Мунира Курганова (Москва)
В феврале 2022 года прошла профессиональные курсы "Пицца в ресторане: от идеи до результата" в Stanfood gactro akademy by metro преподаватель Эдуард В.И. (Москва)
Буду рада стать с Вами друзьями!
Приятного просмотра!
