"Зефиросендвич"

"Зефиросендвич"

...Многие про них слышали, но не все видели такое чудо.

А почему бы и да? Мы получаем восхитительный и пышный зефир в очень удобном формате, в комплекте хрустящего печенья сабле.
А знаете в чем главный секрет десерта?
Соль. Именно она раскрывает весь вкус десерта!

Видеоурок включает в себя:

• приготовление правильного сабле
• полный процесс приготовления ягодного зефира
• весь цикл заваривания яблочного и ягодного пюре
• разбор всех ошибок связанных с приготовлением зефира
• агар-агар все тонкости работы
• отсаживание зефира
• правильная формовка десерта
• условия хранения и реализации

Приятного просмотра!